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新聞?wù)撌觯捍_保食品安全,“產(chǎn)”“管”兩手抓

2022-04-01 10:18來(lái)源: 人民網(wǎng)-人民日報作者:cxh

農獸藥殘留超標、保健食品非法添加、肉制品摻雜摻假、“網(wǎng)紅”假劣食品等危害食品安全的違法犯罪行為,百姓深?lèi)和唇^。近日,公安機關(guān)宣布2021年共破獲食品安全犯罪案件1.1萬(wàn)起,抓獲犯罪嫌疑人1.3萬(wàn)余名,掛牌督辦的103起重大案件全部告破,引發(fā)群眾強烈反響。

“舌尖上的安全”關(guān)乎每個(gè)人的生命健康,監督執法部門(mén)只有以“零容忍”的態(tài)度,堅持對違法違規行為出快手、下重拳,才能讓百姓吃得放心。當前,我國食品安全形勢總體穩定向好,但仍存在一些問(wèn)題隱患。食品產(chǎn)業(yè)全過(guò)程涉及的環(huán)節多、鏈條長(cháng)、參與主體多樣化,監管難度大,一些食品安全問(wèn)題仍需持續綜合治理。

確保“舌尖上的安全”,要堅持“產(chǎn)”出來(lái)和“管”出來(lái)兩手抓,把好從農田到餐桌的每一道防線(xiàn)。

食品安全首先是“產(chǎn)”出來(lái)的,要關(guān)口前移,把風(fēng)險扼殺在搖籃里。應緊盯田間地頭,綜合治理農藥獸藥殘留超標、土壤重金屬污染、非法添加等問(wèn)題,把好食品安全的第一道關(guān)。其中,最重要的是強化企業(yè)主體責任,2019年發(fā)布的《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見(jiàn)》提出,食用農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和食品生產(chǎn)企業(yè)對其產(chǎn)品追溯負責,依法建立食品安全追溯體系,確保記錄真實(shí)完整,確保產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追。對重點(diǎn)產(chǎn)品的追溯體系建設,更是要確保無(wú)縫銜接、不留死角。

食品安全也是“管”出來(lái)的,要嚴格執法,將嚴厲的處罰落到實(shí)處。此次公布的蕪湖市公安局查獲300余公斤注水牛肉一案,已查明是犯罪團伙從外地購買(mǎi)活牛在宰殺前注水。目前,11名犯罪嫌疑人已經(jīng)被抓獲,將接受法律制裁。自去年以來(lái),市場(chǎng)監督管理總局在全國范圍組織開(kāi)展“鐵拳”行動(dòng),其中瘦肉精、“三無(wú)”食品、回收油等多起典型案例與食品安全相關(guān)。今年,“鐵拳”行動(dòng)仍將嚴厲查處關(guān)系人民群眾生命健康的食品安全問(wèn)題。我們期待,食品領(lǐng)域的“鐵拳”行動(dòng)打出一套監管組合拳,拳拳到肉。

值得注意的是,當前食品產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式層出不窮,監管也面臨重大挑戰。從電商平臺、外賣(mài)平臺,到微博、微信等社交平臺,再到短視頻平臺,線(xiàn)上銷(xiāo)售食品的渠道越來(lái)越多。此次公布的齊齊哈爾市公安局偵破的制售假劣減肥食品案就是通過(guò)網(wǎng)絡(luò )平臺層級發(fā)展代理商對外銷(xiāo)售。面對“互聯(lián)網(wǎng)+食品”帶來(lái)的新問(wèn)題,應盡快提高食品安全監管能力,綜合運用大數據、人工智能、“互聯(lián)網(wǎng)+”等信息技術(shù)手段賦能食品安全監管。

民以食為天,食以安為先。隨著(zhù)生活水平的提高,人民群眾對食品安全的期待和需求,不會(huì )只停留在守住食品質(zhì)量安全的“底線(xiàn)”,而是不斷追求更營(yíng)養、更健康、更美味的“高線(xiàn)”。監管部門(mén)要守住不發(fā)生系統性區域性食品安全風(fēng)險的底線(xiàn),同時(shí)要努力凈化食品消費環(huán)境,推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勝劣汰向人民群眾需求的“高線(xiàn)”發(fā)展,不斷滿(mǎn)足人民日益增長(cháng)的美好生活需要。

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